ডিম আগে না মুরগী আগে? আমরা কখনই জানতে পারিনাই , তবে আমরা জানি যে ডিম আমাদের একটি অপরিহার্যখাদ্য হিসাবে কাজে লাগে যার অনেকগুলি কারণ রয়েছে।
একাধিক গবেষণায় একথা প্রমাণিত হয়ে গেছে যে সকাল উঠেই যদি একটা করে ডিম খাওয়া যায়, তাহলে শরীরের নানা উপকারে লাগে। প্রতিদিন অত্যন্ত একটি ডিম খেলেই
৯ ধরণের রোগ থেকে মিলবে মুক্তি, এমটাই জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা।সেই সঙ্গে যে যে মারণ রোগগুলি এখন দাপিয়ে বেরাচ্ছে, সেগুলির প্রকোপ কমতেও সময় লাগে না। তাই তো প্রতিদিন সকালে একটা করে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিত্সকেরা।
অনাদিকাল থেকেই ডিম খাদ্যতালিকার অপরিহায অংশ হিসেবে হয়ে রয়েছে এবং আমাদের মেনু এবং খাবারগুলিতে ডিমের অবিচ্ছিন্নভাবে উপস্থিত থাকার পিছনে ভাল কারণ রয়েছে।
ডিম কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্যই সরবরাহ করে না - শক্ত-সেদ্ধ ডিম, ওলেট, ডিম্বাকৃতি ডিম এবং তারপরে কিছু - তারা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং পুষ্টির উত্সও বটে।
আপনার ডায়েটে ডিম অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি সুবিধা এখানে রইল।
আরও পড়ুন:- ইতিহাসের শীর্ষ 05 খারাপ কম্পিউটার ভাইরাস
1. এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্য
আকারে তুলনামূলকভাবে ছোট হলেও ডিমগুলি প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে এবং সুষম খাদ্যতালিকায় একটি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
একটি বড় সিদ্ধ ডিমের প্রায় 77 ক্যালোরি থাকে এবং এতে রয়েছে:
- ভিটামিন এ, বি 5, বি 12, ডি, ই, কে, বি 6
- ফোলেট
- ফসফরাস
- সেলেনিয়াম
- ক্যালসিয়াম
- দস্তা
- ছয় গ্রাম প্রোটিন
- পাঁচ গ্রাম চর্বি
২. কোলেস্টেরল খাওয়া বিভিন্ন লোককে, ভাল, ভিন্নভাবে প্রভাবিত করে
হ্যাঁ, এটি সত্য যে ডিমগুলি - বিশেষত ডিমের কুসুম - কোলেস্টেরল বেশি। একটি একক বড় ডিমের মধ্যে প্রায় 186 মিলিগ্রাম ডায়েটারি কোলেস্টেরল থাকে।
যাইহোক, মেনু থেকে ডিম নির্মূল করার আগে, মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA ) সরবরাহিত ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি খতিয়ে দেখার মতো । একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডিম প্রায় 70% লোকের জন্য কোলেস্টেরল বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান না।
গবেষকদের মতে, ডায়েটে কোলেস্টেরল অগত্যা রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ায় না। বাকী ৩০%, যাদের "হাইপার রেসপন্সার" বলা হয় তারা ডিম খাওয়ার মাধ্যমে হালকাভাবে কম এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল ) কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ইউএসসির কেক স্কুল অফ মেডিসিনের মেডিসিনের ক্লিনিকাল প্রফেসর হংক বলেন, "As with any food, the key here is consumption in moderation"
৩. ডিম ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়
ডিম খাওয়ার ফলে উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) উন্নত স্তরের দিকে পরিচালিত হয়, এটি "ভাল" কোলেস্টেরল হিসাবেও পরিচিত। যাদের এইচডিএল মাত্রা বেশি তাদের হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কম থাকে।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে , ছয় সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন দুটি ডিম খাওয়ার ফলে এইচডিএলের মাত্রা 10% বৃদ্ধি পেয়েছে।
4 কোলিন পান
কোলিন হ'ল একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা প্রায়শই বি ভিটামিনগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে। এটি কোষের ঝিল্লি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং মস্তিষ্কে সংকেত অণু উত্পাদন করতে সহায়তা করে।
একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিমের মধ্যে প্রায় 147 মিলিগ্রাম কোলিন থাকে যা US ফুড অ্যান্ড ড্রাগ ড্রাগস (এফডিএ) দ্বারা প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 27%।
৫. ডিম আপনার দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে
বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের আমাদের চোখের আরও ভাল যত্ন নেওয়া দরকার। ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমাণে লুটিন এবং জেক্সান্থিন থাকে , সহায়ক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি যা চোখের ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ডিমে ভিটামিন এ বেশি পরিমাণে থাকে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
সূত্র:-
যদি এই আর্টিকেল এ কোন ভুল 😒 থাকে বা কোনো মতামত 🤨 দিতে চান তাহলে Contact Us এ গিয়ে অভিযোক বা যোগাযোক করুন 😊
গরম দুধের সাথে ডিম খাওয়া যাবে কি?
উত্তরমুছুন