কিছু তথ্য
কলা একটি মজাদার ফল: এটি বেশিরভাগ দেশগুলিতে কমলা এবং গা রঙের, কমলা এবং এমনকি লাল রঙের বিভিন্ন বর্ণের সাথে প্রাণবন্ত রঙে আসে।
আরও গুরুত্বপূর্ণ হলো যে কলা পুষ্টির এক দুর্দান্ত উত্স , স্টাচ থেকে শুরু করে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য ভিটামিনগুলি এতে বিদ্যমান।
কলাগুলি শক্তির এক দুর্দান্ত উত্স কারণ এগুলি সহজে হজম হয়। একবার খাওয়া হয়ে গেলে, স্টার্চটি গ্লুকোজে বিপাকিত হয় যা দেহ শক্তির জন্য ব্যবহার করে। এই প্রাকৃতিক, দ্রুত শক্তি বৃদ্ধির কারণ কলা একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের ফল।
প্রকৃতপক্ষে, অন্যদের মধ্যে বার্গার, হটডগের পরে কলাটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের 5 তম সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য খাবার।
আরও পড়ুন:- অক্টোপাস কাঁচা খেলে কি হয় ?
কলা বাজারের অন্যতম বহুমুখী ফল হিসাবে পরিচিত। এগুলি কাঁচা, ভাজা, ব্রুয়েল, সিদ্ধ, মিশ্রিত এমনকি ক্যান্ডিযুক্ত খাওয়া যেতে পারে ।
একটি কলা দিয়ে আপনি অনেক কিছুই করতে পারেন যা তারা কেন বিশ্বের প্রতিটি বাজারে বা দোকানে কেন বিক্রি হয় তা সহজেই দেখা যায়।
তো এবার আসা যাক কলা কেন বাঁকা ?
কলা যখন বড় হতে শুরুতখন প্রতিটি ফুলের পাপড়ির নীচে, এক সারি ক্ষুদ্র কলা ফল বাড়তে থাকে ।
 |
| ছবির সোর্স :- Wikipedia |
এগুলি আকারে অনেক বড় হয়ে গেলে ফলটি নেতিবাচক জিওট্রোপিজম নামে একটি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। মূলত যার অর্থ ধারাবাহিকভাবে মাটির দিকে বাড়ার পরিবর্তে, তারা আলোক পুনরুদ্ধার করার জন্য সূর্যের দিকে ঘুরতে শুরু করে।
আরও পড়ুন:- উচ্চতা বৃদ্ধিতে যেসব খাবার অবদান রাখে
যে কারণ বৃষ্টিপাতের বনগুলিতে কলা জন্মায়, যেখানে খুব কম সূর্যের আলো থাকে এবং যদি তারা গাছের মধ্য দিয়ে আসেপাশের অল্প পরিমাণ আলোকসজ্জার দিকে বাড়তে থাকে তবে উদ্ভিদটি ভারসাম্য বজায় রাখতে এটি বেঁকে যায় ।
সুতরাং, কলা আলোর রশ্নির দিকে উপরের দিকে বাড়তে বাধ্য হয়
কলার পুষ্টি উপাদান সমূহ
- পটাশিয়াম: 9%
- ভিটামিন বি 6: 33%
- ভিটামিন সি: 11%
- ম্যাগনেসিয়াম: 8%
- কপার: 10%
- ম্যাঙ্গানিজ: 14%
- নেট কার্বস: 24 গ্রাম
- ফাইবার: 3.1 গ্রাম
- প্রোটিন: 1.3 গ্রাম
- ফ্যাট: 0.4 গ্রাম
কলার উপকারিতা
- কলা খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা মাঝারি করতে সহায়তা করতে পারে এবং পেট ফাঁকা করে ধীরে ধীরে ক্ষুধা কমাতে পারে।
- কলাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। একটি মাঝারি আকারের কলাতে প্রায় 105 ক্যালরি থাকে।
- কলা ফাইবার এবং প্রতিরোধী স্টার্চ মোটামুটি সমৃদ্ধ, যা আপনার বন্ধুত্বের অন্ত্র ব্যাকটিরিয়া এবং কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষার পক্ষে খাওয়াতে পারে।
- কলা ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে কারণ এগুলিতে ক্যালরি কম এবং পুষ্টি এবং ফাইবার বেশি।
- কলা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল ডায়েটার উত্স - দুটি পুষ্টি যা হৃদরোগের জন্য প্রয়োজনীয়।
- কলা বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে বেশি, যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি থেকে ক্ষতি হ্রাস করতে এবং আপনার কিছু রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- পাকাত্বের উপর নির্ভর করে, কলা প্রতিরোধী স্টার্চ বা পেকটিনের উচ্চ পরিমাণে বন্দরে। উভয়ই ক্ষুধা হ্রাস করতে পারে এবং আপনাকে পূর্ণ রাখতে সহায়তা করতে পারে।
- খাঁটি কলা প্রতিরোধী স্টার্চের একটি ভাল উত্স, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে। তবে আরও গবেষণা দরকার।
- সপ্তাহে বেশ কয়েকবার কলা খাওয়া আপনার কিডনি রোগের ঝুঁকি 50% পর্যন্ত কমাতে পারে।