পাস্তার স্বাস্থ্য উপকারিতা
পাস্তা একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক খাবারের জন্য নিখুঁত ভিত্তি। কেন? শুরুতে, পাস্তা ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসব্জী এবং মটরশুটি, হার্ট স্বাস্থ্যকর মাছ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ টমেটো সস এবং প্রোটিন প্যাকযুক্ত চিজ, হাঁস-মুরগির মাংস এবং চর্বিযুক্ত মাংস সহ আরও অনেক খাবারের জন্য আদর্শ অংশীদার। পাস্তা এছাড়াও অফার করে:
সংক্ষেপে পাস্তার উপকারিতা
- প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি রয়েছে। তাই এ উপকরণটি শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
- উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। শরীরে প্রোটিনের অভাব পূরণ করে।
- এতে রয়েছে খাদ্য আঁশ। তাই এটি খেলে খুবই দ্রুত শক্তি সঞ্চয় হয়।
- যদি মাখনের সঙ্গে গ্রেভি করে তৈরি করা হয়, তবে তাতে ক্যালরির পরিমাণ দ্বিগুণের বেশি বেড়ে যায়।
- অন্যদিকে মাংস ও সবজির সঙ্গে তৈরি করলে পুষ্টিগুণ হবে ভিন্ন ধরনের।
- ছোটদের জন্য পাস্তা তৈরি করা হলে কিংবা যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিয়াক সমস্যা আছে, তাঁদের জন্য সঙ্গে দেওয়া মসলা পরিহার করতে হবে।
 |
| The benefits of pasta |
টেকসই শক্তি:
পাস্তার মতো কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লুকোজ সরবরাহ করে যা আপনার মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ জ্বালানী। এবং যেহেতু পাস্তা জটিল শর্করাগুলির এক দুর্দান্ত উত্স (মিহি এবং প্রক্রিয়াজাত বিভিন্নের মতো নয় - ইউক), ধীর এবং টেকসই স্তরে শক্তি প্রকাশ করে, আপনি সাধারণ শর্করার সাথে যুক্ত শক্তি স্পাইকগুলি পান না।
কম সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল বিনামূল্যে:
যদি আপনি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা দেখছেন, তবে পাস্তা আপনার জন্য উপযুক্ত, সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল মুক্ত হওয়ায় খুব কম। প্রতি কাপে, সমৃদ্ধ জাতের পাস্তা আয়রন এবং বি-ভিটামিন সহ বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভাল উত্স সরবরাহ করে।
ফলিক এসিড:
সমৃদ্ধ পাস্তাটি ফলিক-অ্যাসিড দিয়ে সুরক্ষিত - শিশু-বয়সের বয়সের মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয়। শুকনো পাস্তা পরিবেশন করা প্রায় 100 মাইক্রোগ্রামের ফলিক অ্যাসিডের সমতুল্য সরবরাহ করে বা প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 25% সরবরাহ করে।
সুষম খাদ্য:
পাস্তা হ'ল সুষম ডায়েটের একটি অংশ, বর্তমান অস্ট্রেলিয়ান সরকারের নির্দেশিকাতে আমাদের প্রতিদিনের ক্যালোরির 35% গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া উচিত জটিল কার্বোহাইড্রেট যেমন পাস্তা থেকে। সম্পূর্ণ খাবারের জন্য চর্বিযুক্ত প্রোটিন এবং শাকসব্জির সাথে পাস্তা একত্রিত করুন যা আপনাকে সেই খাদ্যতালিকার লক্ষ্যে আঘাত হানার পথে এগিয়ে নিয়ে যায়!
আরও পড়ুন:- প্রতিদিনের যে অভ্যাস গুলো আপনার দাঁত ক্ষয় এ অবদান রাখে।
সম্পূর্ণ খাবারের জন্য চর্বিযুক্ত প্রোটিন এবং শাকসব্জির সাথে পাস্তা একত্রিত করুন যা আপনাকে সেই খাদ্যতালিকার লক্ষ্যে আঘাত হানার পথে এগিয়ে নিয়ে যায়!
ওয়েল পাস্তা আমাদের মস্তিস্কের জন্যও ভাল। সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভূমধ্যসাগরীয় স্টাইলের ডায়েটে 65 বছর বা তার বেশি বয়সের নারী-পুরুষের বয়সের সাথে সম্পর্কিত জ্ঞানীয় হ্রাসের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে।
সুতরাং নিজেকে দোষী বোধ করা বন্ধ করুন এবং আপনি যে আকুল সুস্বাদু পাস্তা খাবারটি পান তা উপভোগ করুন!
পাস্তা এবং ওজন হ্রাস বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং এটি অনেক পুষ্টিবিদদের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। একটি উচ্চ মানের পণ্য উত্পাদন করার সময়, ময়দা হয়বাধ্যতামূলকভাবে উচ্চ চাপের অধীনে যান্ত্রিক চাপ দেওয়ার পদ্ধতিতে বশীভূত। এই "প্লাস্টিকাইজেশন" আপনাকে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম দিয়ে পণ্যটি কভার করতে দেয়, যা রান্না করার সময় স্টার্চকে জিলেটিনাইজিং থেকে বাধা দেয়। এই সমস্ত গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি এবং তাপ চিকিত্সার সময় পুষ্টি এবং ভিটামিনের ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
পাস্তা: যারা এগুলি খায় তাদের স্বাস্থ্যের ঝাঁকুনি কেবলই কাঁপবে না, তবে উন্নতিও করবে, তবে তিনি সেগুলি স্টিওড শাকসব্জী, মাশরুম এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একত্রিত করেন।
আপনি চিত্রে ইটালিয়ান স্টাইলে আপনার চিত্রের প্রতি কুসংস্কার ছাড়াই স্প্যাগেটি রান্না করতে পারেন। তারা সীফুড, প্রোটিনের একটি মূল্যবান উত্স সঙ্গে ভাল যেতে। অতএব, আপনি যদি এগুলিকে সংযত ব্যবহার করেন তবে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে আপনি নিজের চিত্রটি সংরক্ষণ করতে এবং আপনার শক্তি পুনরায় চার্জ করতে পারেন। প্রধান জিনিস হ'ল এগুলি সঠিকভাবে চয়ন করতে সক্ষম হোন এবং সেগুলি হজম না করে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
পাস্তা ক্ষতিকারক
পাস্তা: এই পণ্যটির সুবিধাগুলি এবং ক্ষয়ক্ষতিগুলি কেবলমাত্র গম থেকে তৈরি হওয়া ধরণের উপর নির্ভর করে। যদি সাধারণ ময়দা উত্পাদন জন্য কাঁচামাল হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে এই জাতীয় পণ্য ব্যবহারিকভাবে কোনও লাভ হয় না, তবে ক্ষতিটি বেশ সুস্পষ্ট, কারণএর ব্যবহারের ফলস্বরূপ, গ্লাইসেমিক সূচকটি অভূতপূর্ব উচ্চতায় উঠে যায় এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি বিশেষ বিপদ।
পাস্তা থেকে ডুরুম গম থেকে কোনও দরকারী পণ্যকে আলাদা করা সহজ: এটিতে সাদা দাগ ছাড়াই অ্যাম্বার-হলুদ বর্ণ রয়েছে। পাস্তা উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে স্পর্শে মসৃণ এবং ।
প্যাকটিতে আপনি "গ্রুপ এ" বা শ্রেণি 1 চিহ্নিত করতে পারেন। এই জাতীয় পেস্ট ফুটে ওঠে না এবং রান্নার সময় একসাথে থাকে না। ডুরুম গমের পাস্তার ক্ষতি কেবল তাদের অত্যধিক ব্যবহারের ক্ষেত্রে, বিশেষত মাখন এবং অন্যান্য প্রাণী পণ্যগুলির সাথে - গৌলাশ, কাটলেট ইত্যাদি
তবে যদি আপনি পুষ্টির নীতিগুলি অনুসরণ করেন তবে প্রধানত সকালে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খান এবং রাতে অতিরিক্ত খাওয়াবেন না, তবে পাস্তার ক্ষতি হ্রাস পাবে। তবে আবার, নরম গমের পণ্যগুলির জন্য এটি সর্বোপরি সত্য, বিশেষত যদি সেগুলি বেশি পরিমাণে রান্না করা হয়।